1.25.2017

Scones de Queijo

Andava com esta receita guardada da querida Lia, desde que ela a publicou no seu fantástico Blogue Lemon e VanillaCom a chegada cá a casa de um cabaz recheado de deliciosos queijos da Montiqueijo, lembrei-me logo de a por em prática para alegrar um lanche de sábado de muito trabalho. Afinal... scones é daquelas receitas que se fazem num instante, o que é perfeito quando não se tem muito tempo e estes prometiam ser deliciosos. Prometiam e cumpriram! Ainda mornos, com manteiga são mesmo irresistíveis!



Ingredientes
225g de farinha de trigo + extra para a bancada
1 colher de chá de fermento em pó
50g de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
50g de queijo da ilha ralado
80g de queijo curado Montiqueijo
2 colheres chá de mostarda com grão à antiga
125ml de leite

Confeção
Aqueça o forno a 200º e prepare um tabuleiro com papel vegetal.
Numa taça, deite a farinha peneirada com o fermento e junte a manteiga. Esfregue com a ponta dos dedos, até obter uma mistura areada. Junte os queijos e a mostarda e misture. Adicione o leite, aos bocadinhos e misture tudo, até ficar com uma massa ligeiramente peganhenta. Não trabalhe demais a massa, nem junte mais farinha (apesar da consistência parecer precisar). Divida a massa em 2.

Enfarinhe a bancada e deite a uma porção da massa na bancada em forma de bola. Polvilhe um pouco de farinha por cima e estenda-a até ficar com uma espessura de cerca de 3 cm de altura. Corte os sconnes em triângulo e coloque-os no tabuleiro. Repita o processo com a outra porção de massa. 

Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar.



Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; DificuldadeFácil; Vegetariano:Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal:queijoN.º de porções: 12Prato: Bolinhos, snacks

5 comentários:

  1. Eu sei que já levam queijo mas ainda era capaz de junta uma fatia! Beijinhos

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  2. Scones e queijo são uma combinação maravilhosa :)
    Ficaram com óptimo aspecto!
    Beijinho

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  3. Olá....
    Aspecto delicioso e guloso!
    Beijocas
    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Minha querida,
    Até babei com o aspecto destes scones.
    Já tinha babado no insta e agora babei ainda mais.
    Estão tão lindos e apetitosos!!
    Eu adoro scones, sejam doces ou salgados e já não faço há uns tempos..,
    Obrigada pela referência e fico feliz que tenham agradado.
    Um beijinho grande,
    Lia

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  5. Adoro scones. já há muito tempo que não faço.
    Levo comigo a receita.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/01/pudim-de-vodka-de-limao.html

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