6.20.2017

Salteado de frango e legumes com molho de amendoim

Este ano não está a ser fácil entrar no espírito de verão. Entre os stresses do rapaz com um final de ano letivo tão decisivo, alguns acontecimentos tristes e outros momentos menos bons, ainda não entrei no meu habitual estado de alegria só porque o céu está azul, os dias são longos e a praia convida a visitas. Mas lá chegarei! Entretanto, enquanto não começo a preparar as sandes para levar para a praia, estas refeições rápidas e saborosas vão reinando por cá. E esta é mesmo tão gulosa...



Ingredientes
2 peitos de frango cortados em tiras

sal q.b. 
1 cebola, picada
1 chávena de ervilhas tortas fatiadas
1 chávena de cogumelos laminados
2 colheres de sopa de de milho 
1/2 pimento vermelho1 colher de sopa de molho sweet chili (usei esta receita)
2 colheres de sopa de molho de soja 
1 fio de azeite
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
1 chávena de natas (usei Parmalat para culinária Zer0% Lactose)

Confeção 
Tempere o frango com um pouco de sal. Aqueça uma frigideira larga ou um wok com um fio de azeite e doure os pedaços de frango uns minutos. Nesse tempo, pique a cebola, fatie os legumes e junte-os à frigideira. Deixe cozinhar mais uns 2 min. Adicione o milho, o molho sweet chili, o molho de soja e deixe apurar mais uns 3 minutos. Junte a manteiga de amendoim e as natas e deixe levantar fervura.

Sirva com arroz basmati e uma salada.



Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; DificuldadeFácil; VegetarianoNão; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: FrangoN.º de porções: 3-4Prato: prato principal

2 comentários:

  1. Estou com imensa curiosidade quanto a esta receita! beijinhos

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  2. Fiquei com vontade de experimentar!
    http://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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