11.13.2017

Caixinhas folhadas de bacon, ovo e queijo

Depois de uma semana em off, volto com uma sugestão que pode ser uma entrada ou mesmo uma refeição mais frugal, mas que aconselho mesmo para o pequeno almoço de fim de semana... é que estas caixinhas folhadas, que se preparam num instante, são a indulgência perfeita para manhãs de domingo que se querem vagarosas e felizes!



Ingredientes
1/2 placa de massa folhada
1 fio de azeite
2 ovos
6 fatias finas de bacon
1 queijo mozarella fresco
sal, pimenta e oregãos q.b.

Confeção
Pré-aqueça o forno a 200º.
Corte a metade de placa de massa folhada ao meio. Com uma faca afiada sem serrilha, marque um rebordo de cerca de 1 cm, sem cortar até ao fim.
Coloque as duas placas de massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal. Noutro tabuleiro, disponha as fatias de bacon sem se sobreporem. Leve tudo ao forno por cerca de 10-15m ou até a massa estar dourada e o bacon crocante. 
Entretanto, numa frigideira com um fio de azeite, abra os ovos e tempere com uma pitada de sal. Distribua o queijo desfeito com as mãos, em volta dos ovos, tape e deixe cozinhar até a clara estar cozida mas a gema ainda mole. 

Com a ajuda de uma faça, solte a "tampa" da massa que se formou com o rebordo. Vai ficar com duas caixas de massa folhada. Preencha o ovo e queijo e 3 fatias de bacon em cada uma. Tempere com pimenta preta e oregãos. 
Tape com a tampa de massa folhada e sirva. 


Bom apetite!


Tempo de preparação: 20 minutos; DificuldadeFácil; VegetarianoNãoPara crianças: Sim; Ingrediente principal: Ovo; Bacon N.º de porções: 2Prato: entrada, Brunch

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