4.28.2013

Bolo mesclado com canela

Esta receita é de um dos blogs que sigo, com receitas e fotografias lindas, lindas - o Technicolor Kitchen. É um bolo fácil, que usa um produto que não se encontra com facilidade em Portugal, o creme azedo ou Sour cream, mas que podem fazer com facilidade com natas e sumo de limão!
O bolo fica com uma textura excelente, muito macio e com um perfume a canela inebriante!

Receita adaptada daqui.




Ingredientes
2 chávenas de farinha
1 colher de chá  de fermento
1 colher de chá de bicabornato de sódio
1 pitada de sal
100g de margarina amolecida
200g de açúcar
3 ovos
1 chávena de creme azedo (ver como fazer, aqui)

Mistura de canela:
50g de açúcar mascavado
50g de açúcar branco
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de café de noz moscada

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês. 
Misture numa tacinha os ingredientes da mistura de canela e reserve. 
Misture a farinha, bicabornato, sal e fermento. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar com um creme esbranquiçado. Junte os ovos, 1 a 1, batendo sempre. Adicione os secos, aos poucos, intercalando com o creme azedo, batendo apenas para incorporar, com uma espátula ou colher de pau. Coloque 1/3 da  massa na forma, cubra com um pouco da mistura de canela, deite mais 1/3  da massa e volte a salpicar com o  restante da mistura. Termine a restante massa por cima. Com uma espátula, faça um "zigue-zague" na massa.

Coza o bolo por cerca de 40m 

Bom apetite!

14 comentários:

  1. Adoro canela e este bolo ficou com um ar tão apetitoso. ;)
    Beijinho e bom Domingo. ;)

    Célio Cruz
    http://sweet-gula.blogspot.pt/

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  2. Olá M.João! Tenho que dizer que este bolinho está mesmo no ponto de rebuçado!
    Está com muito bom aspecto; a pedir para ser comido...vou tirar uma fatia para acompanhar o meu café!


    Bom domingo; obrigada pelo carinho.

    Beijinhos.

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    1. Obrigada, Maria! Se pudesse, mandava-te já uma fatia...
      beijinhos

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  3. Gosto muito de canela e há imenso tempo que não faço bolo com canela. Este bolinho ficou com um aspecto delicioso!

    Beijinhos*

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  4. Também adoro o Technicolor Kitchen :D Esse bolinho ficou mesmo com bom aspecto ;)

    Beijinhos e tem um bom resto de Domingo! :D

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  5. Ola MAria Joao, eu tardo, mas venho...sempre que encontro uma aberta na minha vida corrida cá estou eu a visitar-te!!

    Nossa será que ainda tem uma fatia dessa maravilha para mim?? é que canela é uma das minhas palavras magicas!!!

    Beijocas

    Margarida

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    Respostas
    1. Ainda há Margarida, quase, quase a acabar, este só "sobreviveu" um dia cá em casa! ehehehe
      Beijinhos, obrigada pelo carinho!

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  6. Olá Maria João eu já fiz este bolo e é sem dúvida uma delícia :))) perfeito para o pequeno almoço ou lanche!!! O teu ficou lindo!

    beijinhos e bom domingo!

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    Respostas
    1. Obrigada Catarina. Este é para repetir!
      Beijinhos, tem uma boa semana

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  7. Muito bom este bolinho e com canela então, que maravilha :)

    Beijos

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  8. Que lindo que está este bolo e ainda por cima leva uma ingrediente que adoro...canela :)
    Beijinho

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