"Meatzza" da Nigella

Voltamos a ter a Nigella na programação da SIC Mulher e eu já programei a box para não perder um episódio! (Sim, é verdade, eu confesso... os programas que eu gravo são de culinária.) Num dos episódios que vi, ela fez esta "Meatzza". Pareceu-me tão boa ideia e tão simples, que a carne picada que iria transformar-se nuns mini rolos de carne ficou logo reservada para esta delícia. Para além do mais, para quem, como eu, anda a fazer dieta, com umas pequenas alterações, pode saborear um pouco dos sabores de uma piza, sem culpa! 

Adaptada desta receita

Ingredientes
500g de carne de vaca picada
2 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 dente de alho esmagado
2 colheres de salsa picada
sal e pimenta 
2 ovos ligeiramente batidos
2 tomates maduros pelados e sem sementes, cortados em pedaços e escorridos
oregãos
1 bola de mozarella fresca
folhas de manjericão fresco para guarnecer
azeite para barrar a forma

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Numa taça, misture a carne, os ovos, o queijo parmesão, a salsa, o dente de alho, o farelo de aveia e os ovos, temperando com sal e pimenta, sem amassar muito a mistura. Deite numa forma redonda untada com azeite. Por cima, disponha o tomate bem escorrido (eu "espremi" o tomate num passador) e temperado com sal e oregãos e a bola de mozarella fatiada. Leve ao forno cerca de 30 minutos. Guarneça com umas folhas de manjericão e sirva!

Bom apetite!