Penne de frango gratinado com queijo cheddar

Esta Primavera demorou a ser... chuva, frio, vento pedem comidas reconfortantes. Assim, continuamos a acender o forno por aqui e a fazer comidas  que aquecem o estômago e a alma. Este prato é uma versão com frango do MacN'Cheese, uma refeição mais completa e igualmente gulosa!

Ingredientes
300g de massa penne
1 pedaço de bacon cortado em tiras
2 peitos de frango
1 polher de chá de alho m pó
Sal
Pimenta
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha
2 dl leite
1 chávena de queijo cheddar ralado
2 colheres de sopa de pão ralado
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coza a massa em água e sal. 
Num tacho com o azeite, frite o bacon e junte-lhe o peito de frango cortado em cubos pequenos e temperado com sal, pimenta e alho em pó. Retire a carne e reserve.
Acrescente ao tacho a margarina, derreta-a e junte a farinha. Vá juntando o leite e mexendo, formando um molho branco. Tempere de sal e pimenta e junte o queijo até derreter. 
Misture a massa escorrida, o frango e o creme de queijo e coloque numa assadeira. Espalhe o pão ralado e o queijo parmesão por cima e leve ao forno a gratinar - cerca de 10m. Sirva com uma salada.

Bom apetite!