4.14.2013

Queques de limão com sementes de papoila

Mais um fim de semana e, finalmente, o sol brilha e aquece, começando a cheirar a Primavera! Os dias são passados mais na rua, a aproveitar o sol, a tratar das flores, coisas adiadas pelo mau tempo. Mas continua a haver tempo para fazer um bolo para os lanches do fim de semana... Escolhi uns queques de limão, duma receita que vi na página do Facebook - Dias com Mafalda, da  Mafalda Pinto Leite, guardada há tempos. Ficaram deliciosos e com uma massa levíssima!





Ingredientes
1 chávena de açúcar
Raspa e sumo de 1 limão
2 ovos
1 chávena de iogurte grego
1 chávena de leite
3 chávenas de farinha sem fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento em pó
200g de margarina cortada aos pedaços
3 colheres de sopa de sementes de papoila

Confeção
Aqueça o forno a 180º. 
Numa taça pequena, misture bem o sumo de limão, os ovos, o leite e o iogurte.  
Numa tigela grande misture os ingredientes secos, o açúcar e as raspas de limão. Junte a margarina e esfarele com a mão até obter pedaços pequenos. Junte as sementes de papoila.
Junte a mistura liquida e incorpore delicadamente. 
Coloque em formas de queque com formas de papel ou bem untadas. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até os queques estarem dourados.

Bom apetite!

11 comentários:

  1. Adoro queques de limão com sementes de papoila :D Esses parecem deliciosos :D

    Beijinhos e tem um bom Domingo :D

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    1. São ótimos, Joana... para minha desgraça (e da minha dieta), não consegui resistir e já comi 2... ;)
      beijinhos

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  2. Adoro queques e com limão devem ser deliciosos! As forminhas são muito giras!

    Beijinhos*

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    1. Obrigada querida Cuca! As forminhas são do IKEA, são as únicas que servem na perfeição nas minhas formas de queques e, quando lá vou, trago sempre "paletes" delas! ;)

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  3. Os queques com limão e sementes de papoila parecemm deliciosos! Que delícia!

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  4. Esses queques estão lindos, muito fofos, quero dois para a viagem :)

    Beijos

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    1. Ainda há, Paulo! Mas já não por muito tempo... ehehehe
      bjo, boa semana

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  5. Olá Mª João,

    As receitas da Mafalda costumam ser um sucesso e esses muffins com essa cor lindíssima são-no também !
    Lindos todos pintalgadinhos com as sementes, adoro o sabor do limão nos bolinhos !

    Beijinhos

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  6. Olha que lindos queques tu tens aqui!!
    Nunca experimentei usar as sementes de papoila, mas dão um ar tao nobre onde as utilizas! Terei que imaginar um bundt com elas!!
    Adorei o teus queques!!
    Beijinhos,
    Mena.

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    1. Ah, os teus bundts já são lindo, com sementes de papoila ficariam extra-especiais! O efeito visual é bom, mas eu também gosto particularmente de encontrar as sementes crocantes na massa macia. Beijinhos e obrigada pela visita, Mena!

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