5.24.2013

Medalhões de carne picada

Na 2ª edição do projecto "A escolha do ingrediente" um projecto da autoria da Susy do blog Tertúlia da Susy, o blog anfitrião é A Madeirence  Carla Sofia que escolheu como ingrediente a carne de porco.

 Fica então a minha participação este mês com uns medalhões bem saborosos e fáceis de preparar!


Ingredientes
1/2 kg de carne de porco picada (usei lombo de porco)
2 fatias de pão
1 ovo
1 chalota picada
1/4 chávena de chá de leite
Sal e pimenta
3 colheres de sopa de cebolinho e manjericão picados
8 fatias de bacon
Azeite para untar
8 quadrados de queijo feta

 Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Misture a carne picada com o pão em migalhas, o ovo, a chalota, o leite, sal e pimenta e as ervas aromáticas. Divida em 8 porções e modele hambúrgueres pequenos e grossos. Parta o queijo feta em 8 quadrados e coloque um no centro de cada hambúrguer. Enrole uma fatia de bacon em cada medalhão e amarre com um fio de cozinha ou feche com um palito.

 Coloque os medalhões numa travessa forrada com papel vegetal untado com azeite e leve ao forno médio, por 30 minutos, virando a meio do tempo.

 Sirva com arroz e uma salada.

 Bom apetite!
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10 comentários:

  1. Partilhando Sabores e Receitas24/05/13, 09:32

    Esses medalhões ficaram com aspecto delicioso e suculento! É uma bela participação!

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  2. Joana (Palavras que enchem a barriga)24/05/13, 09:36

    Que óptimo aspecto :D Vou experimentar na próxima semana! :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia! :D Boa Sexta-feira! :D

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  3. Carolina Macedo24/05/13, 10:24

    Bacon e feta na mesma receia tem tudo para ser do meu agrado!!! Adorei esta receita, ficou com um aspecto delicioso :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  4. Vera24/05/13, 10:26

    mnham, mnham Maria João, que bela sugestão partilhas connosco :)

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  5. São Ribeiro24/05/13, 10:34

    Uns medalhôes lindos e com um aspecto super delicioso.
    Gostei muito.
    Bom fim de semana
    bjs

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  6. Marisa Valadas24/05/13, 11:38

    Que aspecto delicioso, gostei!

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  7. Tertúlia da Susy24/05/13, 12:19

    Adorei esta receita, com feta e bacon devem ficar super gostosos.
    Não esquecer que o link da receita tem que ser registado aqui: http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt/2013/05/uma-escolha-um-ingrediente-mil-uma.html
    Bom fim de semana
    Kiss, Susana

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  8. That Cake Sweet24/05/13, 14:57

    Olá maria,
    adoro medalhões e com este bacon mais gosto, ficou fantástico, adorei mesmo.
    O queijo deve dar um toque fantástico.
    beijinhos

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  9. Paulo Herculano24/05/13, 22:05

    A carne de porco aqui em casa entra poucas ou nenhumas vezes, mas esses teu medalhões estão com muito bom aspeto.

    Beijos

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  10. Blog do Chocolate26/05/13, 21:51

    Que bela participação, Mª João, uma delicia das grandes estes medalhões de carne de porco ! :)
    Uma sugestão perfeita e com uma apresentação fantástica ! :)

    Beijinhos

    Isabel

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