Salada doce e salgada

Esta salada foi uma agradável  surpresa! Fiz num dia com pouco tempo e sem nada planeado, podia até chamar-se salada de improviso... mas resultou muito bem, cheia de sabores de contraste entre o doce das uvas e do mel e o salgado do presunto e do queijo feta. Deliciosa!

Ingredientes
(Para 2 pessoas como refeição ou 4 pessoas como entrada)
Folhas verdes (usei dois tipos de alface e rúcula)
1 chávena de tomate cereja amarelo
1 chávena de bagos de uva
1/2 chávena de queijo feta cortado em pedaços
1/2 chávena de amêndoas torradas 
6 fatias de presunto desfiado

Para o vinagrete:
1/2 chávena de azeite
1/2 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de vinagre
sal

Confeção
Aqueça uma frigideira e toste ligeiramente as amêndoas. 
Numa taça, junte as folhas verdes, os tomates e os bagos de uva cortados, as fatias de presunto e o feta. Salpique com as amêndoas torradas.
Para o molho, misture o mel e o vinagre, adicione o sal e vá adicionando o azeite, mexendo para emulsionar. Tempere a salada com o vinagrete e sirva.

Bom apetite!