O facto de estarmos a dieta não implica que não saiam uns pratos bem calóricos desta cozinha... em dias de saladas para dois, o meu filho, em plena adolescência, come a salada como acompanhamento, mas precisa de algo mais "substancial"! Esta versão de esparguete carbonara foi um exemplo destas refeições para um, rápida e, segundo o filhote, deliciosa!
Aproveito, com esta receitinha, para participar no passatempo do fantástico Blog Que Massada - http://que-massada.blogspot.pt/2013/04/1-aniversario-do-que-massada.html que celebra o seu 1.º aniversário!
Ingredientes
para 1 pessoa:
100g de massa esparguete
1 chávena de cogumelos frescos laminados
1 chalota pequena
1 colher de sopa de vinho do Porto
6 rodelas de chouriço de carne
1 ovo
1 colher de sopa de parmesão em pó
azeite
sal
pimenta
Confeção
Cozer a massa "al dente" em água com sal
Numa frigideira, colocar um fio de azeite e deitar a chalota picada fina. Juntar o chouriço cortado em pedacinhos e deixar libertar alguma da gordura. Se for muito gosto, escorra alguma da gordura que fica na frigideira e junte os cogumelos. Tempere com sal e pimenta e deite o vinho para ajudar os cogumelos a estufar. Deixe cozinhar.
Junte o esparguete escorrido à frigideira e apague o lume, mas guarde um pouco da água de o cozer.
Numa tacinha, bata o ovo com o queijo parmesão e junte à frigideira, adicione um pouco da àgua e mexa, para que o calor da massa forme o molho.
Bom apetite!
Olá Maria,
ResponderEliminarai ai lá se vai a dieta:), gostei bastante desta sugestão e não é tão calórica assim , o nome é que engana.
beijinhos,
http://Thatcakesweet.blogspot.pt/
Ehehehe, Sandra, apesar de me apetecer, o prato foi todo para o filhote, que é o único cá em casa que ainda está a crescer na direção certa: para cima! ;)
EliminarBeijinhos
É uma sugestão bem deliciosa, e mais saudável do que a carbonara original :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um óptimo dia! :D
Obrigada Joaninha, pelo carinho.
EliminarBeijinhos, um dia lindo para ti, querida.
Uma carbonara muito original, mas muito saborosa com os ingredientes que utilizaste!
ResponderEliminarbeijinhos
Obrigada! :D
EliminarBeijinhos
Olá Mª João,
ResponderEliminarQue esparguete tão apetitoso... calórico ?
Talvez, mas a verdade é que temos de mimar o estomago de vez em quando com refeições assim !
Conta comigo para almoçar, essa refeição tem tudo o que gosto ! ;)
Beijocas
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
É, não é Isabel? Eu (e o meu estômago) também achamos! ;)
EliminarBeijinhos, obrigada pelo carinho!
Que aspecto tão guloso, adorei
ResponderEliminar:D
EliminarBeijinhos, Marisa!
Adoro massas e esta ficou bem ao meu gosto.
ResponderEliminarbjs
Obrigada, São!
EliminarBeijinhos
Eu não sei viver sem massa! E esta ficou com tão bom aspecto, que maravilha!
ResponderEliminarBeijinhos*
Obrigada Cuca! Eu também gosto muito, deve ser o que mais me tem custado não comer com a dieta(juntamente com o chocolate!) ;)
EliminarBeijinhos
Olá Mª João! Se tem chouriço e cogumelos, só pode ser muito bom. A que horas é o jantar, mesmo? Adorei a sugestão, e como adoro massas, acho que vou experimentar este. ;)
ResponderEliminarBeijinho. ;)
Célio Cruz
http://sweet-gula.blogspot.pt/
:D
EliminarQue bom, Célio! Experimenta e depois conta!
beijinhos
Bem essa massinha está realmente muito boa, mas não consigo ver onde estão as calorias desse pratinho :)
ResponderEliminarBeijos
Paulo... começa-se com a massa em si... mais o chouriço... o queijo... enfim! Coisas boas! :D
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