Recheio de sapateira

Que me perdoem os fãs do tempo frio, mas não há nada como dias quentes! Os dias prolongam-se pela noite dentro, o sol torna tudo mais bonito e as pessoas andam mais leves... Cá por casa, gostamos muito dos petiscos de  verão e hoje trago-vos mais um petisco para saborear de preferência no quintal - ou no terraço, ou mesmo na varanda! Completámos com umas gambas cozida, para uma mariscada caseira.

Uma sugestão para este fim de semana longo!

Ingredientes
1 Sapateira com cerca de  800g  (usei congelada, já cozida)
4 colheres de sopa cerveja preta
1 colher de sobremesa de mostarda 
1 colher de sopa de maionese
2 ovos cozidos
1 colher  de sopa de pickles

1 colher de sopa de pão ralado
1 colher de sobremesa de molho Inglês 

ConfeçãoAbra a sapateira e retire todo o conteúdo da carcaça. Deite fora todas as partes não comestíveis e reserve as ovas e o conteúdo da carcaça. Eu adiciono também a carne das pernas, deixo apenas as pinças. Pique os pickles e os ovos cozidos finamente. Adicione os restantes ingredientes e misture tudo. deite o  preparado na carcaça da  sapateira e leve ao frigorífico pelo menos por 30 minutos. 

Sirva  com tostas e pão torrado.

Bom apetite!