6.03.2013

Tarte de Cogumelos e Gruyere

Esta tarte é simples e deliciosa! Pode ser servida como entrada ou servir de refeição mais leve, como foi o caso. Foi servida com este chutney e uma salada. 

Esta, vou levar ao lanchinho da nossa querida Margarida, do Blog Tachos Vs Panelas, que comemora 2 anos de blog, 2 anos a saudar-nos como "gente mais linda do mundo e arredores!!", a semear boa disposição. 



Ingredientes
1 placa  de massa folhada fresca
1 embalagem de cogumelos portobello
1 chávena de queijo Gruyere ralado
1 chalota
azeite
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de sopa de tomilho
sal
pimenta

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º. Estenda a massa folhada e faça um corte superficial na massa, à volta, criando uma borda com cerca de 2 cm (o objetivo é marcar a massa, sem cortar completamente). No centro, pique a massa com um garfo. Leve ao forno até começar a dourar. 
Entretanto, numa frigideira, deite um fio de azeite  e a chalota picada. Adicione os cogumelos fatiados e deixe cozinhar, tempere com sal e pimenta. Adicione o vinho e cozinhe até evaporar. 
Coloque os cogumelos e o queijo ralado, sapique com as folhas de tomilho e leve ao forno novamente a gratinar.

Bom apetite!

9 comentários:

  1. Dar com esta tarte às 10 da manhã é pecadinho!!
    Gostei da combinação dos ingredientes! Nem gosto nada de cogumelos e queijo!!
    Ai Jasus...Ainda bem que a levas para a festa da Margarida e eu vou poder provar!! ;)
    Beijinhos e boa semana!!

    ResponderEliminar
  2. Olá Maria,

    parece-me deliciosa esta tarte e com cogumelos que eu tanto gosto, a Margarida é mesmo uma sortuda, a minha sorte é que também vou, por isso digo até já aaà minha fatia desta tarte:)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Sou doida por cogumelos e por queijo por isso parece-me uma combinação perfeita!! Na festa da Margarida vou ter que ficar perto da tua tarte :)

    Beijinhos e boa semana*

    ResponderEliminar
  4. Adoro os ingredientes que escolheste, que aspecto delicioso

    ResponderEliminar
  5. Adoro tartes folhadas mas confesso que faço mais doces.
    Isto porque os homens cá de casa não apreciam tartes salgadas.
    Esta ficou bem ao meu gosto...esta maravilhosa.
    Adorei.
    Boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
  6. Eu adoro tartes salgadas e com os ingredientes que escolheste deve ter ficado deliciosa! Cá em casa íamos adorar comê-la!
    beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar
  7. Não sou fã de cogumelos mas o J. adora ele ia delirar com esta receita.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  8. Uiiii a festa da Margarida promete, vejo tanto coisa boa a ir para lá :)

    Beijos

    ResponderEliminar
  9. Ah !
    Então vou provar essa fantástica tarte que fizeste, pois também vou à festinha ! ;)

    Um beijinho*

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...