6.17.2013

Tarteletes de cogumelos com roquefort

Depois de ver as maravilhosas tulipas com massa de empanadas da nossa Mamã aventureira (se não conhecem o blog, aconselho vivamente... é uma delícia atrás de outra!), fui procurar uma massa semelhante, pré-feita, no nosso mercado. Descobri uma massa da Buitoni, comgelada - Massa fina para doces e salgados, que, ainda por cima, tem só 60 calorias cada porção! Não é igual, mas a massa é deliciosa... crocante, estaladiça e prática, fiquei fã! 

Serviu de refeição sem carne para mais uma segunda feira vegetariana, com uma salada de folhas verdes, maçã e nozes e vinagreta de mel, que já conhecem daqui.


Ingredientes
(para 6 tarteletes)
6 folhas de massa fina para doces e salgados
3 cogumelos portobelo
3 colheres de sopa de queijo creme para barrar light
2 colheres de mozarella light ralado
1 colher de sopa de queijo roquefort
1 chalota
1 fio de azeite
1/2 cálice de vinho do Porto
sal e pimenta

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Forre 6 formas de talteletes com as folhas de massa, sem tirar o papel vegetal e leve ao forno 10m para cozer um pouco a massa. Entretanto, leve uma frigideira ao lume com 1 fio de azeite e refogue a chalota picada. Junte os cogumelos laminados, tempere de sal e pimenta e deite o vinho. Deixe cozinhar até evaporar. Desligue e deixe arrefecer. Numa tacinha, misture os queijos e junte os cogumelos. Deite uma colher do recheio em cada tartelete e leve ao forno a gratinar e cozinhar (mais cerca de 10m). 

Bom apetite!

15 comentários:

  1. Que delicia!
    Excelente sugestão!

    Votos de uma excelente semana!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    P.S:Já saiu o ebook com as participações do desafio:"Um prato com arroz!".

    Veja aqui: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/06/ebook-do-desafio-um-prato-com-arroz.html

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  2. Olá Maria,
    assim que vi a sugestão da Mena também andei a ver se encontrava a dita massa e por acaso encontrei no supermercado Froiz, não sei se por esses lados existe mas aqui em Viana temos um tanto que é espanhol:)
    Agora a tua sugestão está muito bonita e digo-te que tem tudo que eu gosto, cogumelos e queijo não resisto Maria, nota máaxima.

    Beijinhos

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  3. Estas tacinhas devem ser muito boas,ainda por cima com os ingredientes que eu tanto gosto!!!
    Até mete pena ter que se estragar umas tacinhas tão perfeitas e lindas! :D

    Beijinhos e uma boa semana;

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  4. Que tentação :D Vou ter de experimentar essa massa ;)

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  5. Estas tarteletes ficaram um autentica tentação, fiquei a "salivar", que deliciosas :)

    Beijinhos,
    Joana

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  6. Bom dia Maria Joao, olha fiquei super curiosa com essa massa que usaste... alem de parecer uma verdadeira maravilha com tao poucas calorias vale a pena!! E quanto ás tarteletes... hummmm que delicia que devem ter ficado, pelo menos o aspeto ficou excelente!!!

    Beijocas

    Margarida

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  7. Que lindas tarteletes, Maria João! Também fiquei de olho nas tulipas da Mena :)
    Tem cogumelos por isso só pode ser óptimo e do meu agrado, adorei a receita :)

    Beijinhos e uma semana fantástica*

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  8. Adorei os ingredientes e a apresentação, excelente sugestão

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  9. Ficaram tão lindas e com um recheio bem delicioso.
    Boa semana
    bjs

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  10. Gostei muito. Tenho que ver essa massa, já que é menos calórica que a folhada ou quebrada! Boa! :)

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  11. Mª João querida, também fiquei com a dita massa da Mamã "atrás da orelha", hei-de procurar essa que dizes a ver se encontro por aqui !

    As tartelettes estaõ fantásticas, belissimamente recheadas, gosto tanto dos ingredientes que escolheste... humm...

    Beijinhos grandes

    Isabel

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  12. Fico muito contente que tenhas encontrado a massa!!! :)
    E ao uso que tu lhe deste!! So nao gosto desse queijo... Mas posso mudar por outro né??
    Obrigado por teres mencionado a Mamã! Fico feliz por isso, e tu sabes!!!
    Um beijinho grande.

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  13. Gostei da sugestão ficaram fantásticas!!!

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  14. Já comia, ficou mesmo apetitoso.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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