8.18.2013

Bolo de limão e sour cream

Este bolo é uma delícia! Faz-se num instante, é húmido, fortemente aromatizado com limão, com uma textura maravilhosa. Devia ter usado papel vegetal para ajudar a desenformar e devia ter esperado arrefecer, mas, apesar de ter pegado um pouco, partilho convosco porque o sabor compensa largamente as imperfeições... 
Adaptado desta receita de mais um blog maravilhoso!




Ingredientes
1 chávena de "sour cream" ou creme azedo (modo de fazer aqui)
50g de margarida
2 limões 
3 ovos
300g açúcar 
250g farinha 
1 colher de chá de fermento 

Confeção
Pré-aqueça o forno em 180º. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal. 
Numa tigela grande misture a farinha e o fermento e reserve. Noutra tigela, bata em creme o sour cream, a margarina amolecida, o sumo e raspa dos limões (reserve um pouco da raspa para colocar por cima). Adicione os ovos e bata novamente. Junte o açúcar e bata por mais 3-4 minutos. Junte esta mistura à farinha e bata apenas para homogenizar.
Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Deixe arrefecer antes de desenformar. Salpique com açúcar em pó e raspas de limão antes de servir.

Bom apetite!

14 comentários:

  1. Gosto muito de tudo o que tem limão e este deve ser delicioso!
    Beijinhos
    Lena

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  2. Bolinho tão gostoso:)
    Beijoquinha grande

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  3. Oh Maria João activa lá o teletransporte de uma vez!!! Agora ao ler o nome da receita lembrei de uma citação do meu livro novo! Tudo o que leve natas ácidas ou manteiga sabe muito melhor, senao perguntem a uma batata!! Curioso né?
    Pois acho que acabo de dar razão à sra de livro com este teu bolo!! A textura deixa adivinhar a pequena maravilha!!
    :))
    Beijinhos

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  4. Ficou lindo eu adoro bolos de limão,.
    Bom domingo
    bjs

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  5. Sem dúvida olhando para o interior está lindo, fica com um ar rústico :) fizeste bem partilhar :)

    Beijos

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  6. Bolos de limão fazem as delícias cá de casa. Este ficou com bom aspecto!
    Beijinhos e um bom domingo

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  7. Adoro bolos com créme fraîche,adoro essa textura húmida e deliciosa...E com limão deve ser perfeito para acompanhar o chá.
    bjns

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  8. Parece um bolinho húmido como eu tanto gosto :)
    Ainda bem que partilhou! :)

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  9. Olá Maria João

    Simplesmente divinal. Que aspeto maravilhoso.

    Conquistada e sem duvidas, seguidora.
    Beijinhos
    Ana
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  10. Mi querida amiga, solo ver ese precioso color dan ganas de hacerlo ya mismo, te ha quedado prefecto. Mil besicos

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  11. Que bolo delicioso e que textura fantástica.

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  12. O bolo de limão só por si é uma delícia.
    Este encontra-se com um aspecto divinal.

    Beijinhos e um bom dia

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  13. Adoro bolos de limão e este, com o sour cream, está com uma textura fabulosa!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  14. Ai, Maria João, que dás cabo de mim!
    Levo uma fatia para lanchar amanhã no trabalho, pode ser?
    Um beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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