Chimichurri

Um dos meus passatempos é andar a pesquisar receitas... Dei com este tempero em várias receitas de blogs brasileiros e, logo eu, que adoro especiarias, fiquei cheia de curiosidade... Mais pesquisas, até que encontrei algumas receitas do Chimichurri (adoro o nome, by the way...). A que vos apresento é a versão "desidratada". 
Receita adaptada daqui

Ingredientes

4 colheres de sopa de alho e cebola secos
6 colheres de sopa de salsa seca
4 colheres de sopa de pimentão em pó
4 colheres de sopa de orégãos secos
4 colheres de sopa de louro em pó ou picado, seco
5 colheres de sopa de cebolinho seco
1 colher de sopa de pimenta em pó (uso uma mistura de pimenta rosa e preta)
Sal a gosto

Para hidratar:

(Para uma chávena de molho)

2 colheres de sopa da mistura seca

1 colher de sopa de Vinagre

1 colher de sopa de água morna

2 colheres de sopa de azeite

Confeção

Misturar todos os ingredientes secos e guardar em frasco. Quando quiser usar para uma receita, acrescenta os líquidos no dia anterior, para ter mais gosto, mas também fica bom só com 1h de antecedência!
É muito bom, até a barrar o pão...

Bom apetite!