Mega hambúrguer especial

A carne vermelha não é muito usada cá por casa... No entanto, de vez em quando, os meus homens "reclamam" por ela e, normalmente, é feito um bife grelhado ou um bitoque, ou outra receita simples que nem chega a aparecer por aqui... Neste dia apeteceu-me inventar um bocadinho e fiz estes mega (são maiorzitos que o habitual) hambúrgueres especiais, que foram muito elogiados! 

Ingredientes
(para 2 mega hambúrguers)
400g de carne de vaca picada
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 colher de sopa de cebolinho
sal
pimenta
4 fatias de fiambre de peru
4 fatias de queijo (usei queijo da ilha em fatia)

Confeção
Pique muito finamente a cebola, o alho e o cebolinho e misture bem com a carne picada. Forme 2 hambúrguers grandes e tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e, em lume médio, cozinhe os hambúrguers cerca de 3 minutos de um lado. Vire os hambúrguers e cozinhe mais 2 minutos do outro lado. Coloque 2 fatias de fiambre e 2 fatias de queijo em cima de cada hambúrguer, tape a frigideira com uma tampa ou papel almúnio e deixe mais 1 minuto, até o queijo derreter.

Sirva com acompanhamentos a gosto (estes foram servidos com arroz branco e salada mista).

Bom apetite!