9.22.2013

Esquecidos

Mais um desafio Vamos Fazer Bolachas, e, em mês de regresso às aulas e às rotinas, a nossa querida Manuela propõe-nos um regresso aos tempos de infância. Quais as bolachas e bolinhos que nos fazem regressar a outros tempos? Para mim, são estes Esquecidos, que a minha mãe fazia com uma amêndoa no centro. Os Esquecidos são especiais para mim, porque me lembram os lanches da infância e também por serem tradicionais do Convento de Odivelas, paredes meias com o bairro onde nasci! (sim, sim... eu sou uma menina de Odivelas, eheheh).

Deixo-vos então uma das receitas das minhas memórias... enjoy!


Ingredientes
250g de açúcar
5 ovos
Raspa de 1 limão
300g de farinha

Amêndoas peladas q.b.

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.

Bata os ovos com o açúcar e a raspa do limão até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a farinha misture tudo muito bem. Com a ajuda de uma colher de sopa, disponha montinhos de massa (separados entre si com algum espaço, porque a massa espalha um pouco), sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Sobre cada montinho coloque uma amêndoa pelada e leve ao forno por cerca de 12m ou até dourarem.

Bom apetite! 


Tempo de preparação: 25 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Ovos, Farinha, Açúcar; N.º de porções: 25; Prato: Bolachas e bolinhos

8 comentários:

  1. Ficaram perfeitos, tenho que experimentar...
    Kiss, Susana

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  2. Minha querida Maria João,

    são esquecidos mas não te esqueceste de partilhar connosco uma receita da nossa tradição secular. Hoje também tive tempo e ando a fazer bolachas. A ver se sai alguma coisa em condições :)

    beijinhos e boa semana

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  3. Esquecidos ou não, o que importa é que tu não te esquecestes deles!!!
    São daqueles bolinhos que eu gosto de molhar no leite e comer sem parar!!! :)
    Que bons!!
    Beijinhos,
    Mena.

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  4. Ficaram lindos os seus esquecidos«««um beijo:))

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  5. Olá amiga,

    Penso que nunca os provei... os "esquecidos" mas têm muito bom aspecto ! :)
    Adoro bolinhos e bolachas tradicionais, sempre tão boas !
    Participação fantástica portanto ! :)

    Beijinhos

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  6. Mª João,
    fizeste-me recordar a minha mãe :) ela fazia estes bolinhos e eram devorados num instante, acho que nem chegavam a arrefecer :)
    Ficaram lindos e nunca serão "esquecidos"
    Obrigada por partilhares esta receita
    Bjns
    Isabel

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  7. Ia para comentar mas esqueci-me o quê :) pronto tinha de fazer um trocadilho hehehehe.

    Adoro esquecidos e aos anos que não como :)

    Beijos

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  8. Maria João,
    Que saudades dos esquecidos! E dos tempos em que as coisas simples eram tão especiais. Sabes, eu sempre guardava a amêndoa para o fim para ficar com aquele gostinho. Que bom que trouxeste esta receita. Muito obrigada pela tua participação.
    Bjnhos,
    Manela

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