9.17.2013

Frango panado com abacate e mozarela

Eu sei que parece um lugar comum e é possível que seja interpretado como um exagero... mas a verdade é que o blog trouxe à minha vida pessoas fantásticas! Eu sempre acreditei que a empatia não se restringe ao conhecimento face a face, mas há pessoas que têm um poder empático que ultrapassa distâncias, verdadeiramente! A Mena é uma dessas pessoas. No seu blog e no Facebook fui conhecendo esta mulher forte e doce, corajosa e linda, por dentro e por fora. Uma cozinheira de mão cheia, que faz uns doces, bolos e bolachinhas de bradar aos céus, vão lá ver e comprovem se não digo a verdade!
A receita que reproduzi hoje, não é doce... é uma das muitas que tinha marcada para experimentar desta mamã talentosa e digo-vos... é delicioso este franguinho!


Ingredientes
3 bifes de frango grandes
6 colheres de sopa de molho de tomate
1 chávena de queijo mozarela ralada
1 abacate maduro
sal e pimenta q.b
farinha
pão ralado aromatizado com
1 ovo + 1 colher de leite
Azeite qb

Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.

Tempere os bifes de frango com sal e pimenta. Abra o abacate ao meio, retire a casca e parta em fatias e eserve. Bata o ovo com o leite. Passe os bifes por farinha, depois pelo ovo e, finalmente, pelo pão ralado. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite os bifes por cerca de 2m de cada lado. Coloque os bifes panados num tabuleiro que possa ir ao forno. Por cima de cada bife, coloque 2 colheres de sopa de molho de tomate (usei caseiro, mas pode ser de compra) e fatias de abacate. Finalize com queijo mozarela. 

Leve ao forno por cerca de 15m até derreter o queijo.




Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: médio; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Frango; N.º de porções: 3; Prato: prato principal

12 comentários:

  1. Uma optima ideia, tem mesmo muito bom aspecto...

    Beijinhos

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  2. Já tinha visto a receita no blog da Mena e adorei!

    Sem dúvida a experimentar...

    Ficou com muito bom aspecto esta! :)*

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  3. Também adoro as receitas da Mena! E agora fiquei mesmo com vontade de fazer esta receita! Que maravilha!

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  4. já almoçava esse frango com abacate... ;)

    já viste o passatempo a decorrer no meu blogue: http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/09/passatempo-conservas-nero-e-limited.html

    (desculpa, eu sei que viste, mas não quis deixar de vir convidar-te pessoalmente! :D)

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  5. Pois eu também acho o mesmo Maria, a Mena é tudo isso e muito mais.
    Ficou uma sugestão com muito bom aspecto e deliciosa, deve ser uma combinação fantástica a do abacate e frango mas certamente deliciosa.

    Beijos

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  6. Não querida, não é nenhum exagero. É a mais pura realidade e concordo contigo em tudo e a Mena é de facto, tudo o que descreves e muito mais. Já a adoro ainda nem sequer a conheci face a face!!
    Esta receita também cá me ficou debaixo de olho e não há-de tardar sem ser experimentada!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  7. Olá minha querida,

    Todos os adjectivos são de facto poucos para rotular a generosidade da Mena !
    Uma cozinheira de mão cheia que sempre tem um mimo para nós ! :)
    E essa receita está esplêndida, vinda do blog da Mamã e feita por ti, também excelente cozinheira, Mª João, tem o meu aval por completo !
    Aspecto fantástico ! :)

    Um beijinho grande *

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  8. Olá....
    5 ***** ..... Adoro ..... Aspecto magnifico.....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  9. Olha Maria João, eu nao sei muito bem o que dizer! Ou melhor sei, também sou como tu, o blog tem-me trazido tanta coisa boa que às vezes se é mesmo verdade!!!
    Mas aqui está a prova dessa empatia que tu dizes e sem nos vermos face a face!! E essa do linda, a gente um dia conversa!!
    Lindo, lindo ficou o frango! E receita do Sa Pessoa nao falha!!!
    Obrigado por todo o carinho e por teres experimentado mais uma receita!! ;)
    Teletransporte?? levo a sobremesa?
    Beijinhos grandes,
    Mena.

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  10. Que refeição tão boa!! As receitas da Mena são sempre fantásticas e esta não é excepção :)

    Beijinhos*

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  11. Concordo o que dizes :) e sem dúvida a Mena é uma grande mulher :)

    Esse frango está apetitoso é uma receita fantástica.

    Beijos

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