Feliz Natal! E a minha receita de Formigos

O Natal é sempre passado fora de casa. A consoada com os pais (alternadamente, do meu "lado" e do "lado" do marido) e o dia 25 em casa de tios e amigos, com toda a família. Por isso, não cozinho muito para estes dias... 
Há, no entanto, duas coisas que é "obrigatório" fazer: este arroz doce e os Formigos que vos trago hoje. Isto, para além do bolo de aniversário da Mana, que é a nossa menina Jesus!

Ingredientes

250g de mel

2/3 chávena de açúcar amarelo

150ml de água

1 casca de limão

1 pau de canela

200g de frutos secos (Amêndoas, pinhões, nozes e sultanas)

Miolo de 5 fatias de pão de forma

leite qb para demolhar o pão

5 gemas

3 colheres de sopa de vinho tinto

canela para polvilhar

  

Confeção

Coloque a água, o mel e o açúcar com a casca de limão e o pau de canela num tachinho e leve ao lume. Entretanto, demolhe o pão em leite por uns minutos, escorra bem e deite na calda de mel. Deixe cozinhar por uns minutos. Junte os frutos secos e deixe em lume brando por mais uns minutos. Apague o lume, bata as gemas com o vinho e misture, mexendo sempre, para cozinhar os ovos com o calor residual da mistura. Sirva polvilhado com canela.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: pão; N.º de porções: 10; Prato: sobremesa