Mac n'Cheese com queijo da ilha

De vez em quando, "tenho" de repetir esta receita. Vão-se variando os queijos, conforme o que há disponivel, mas é uma refeição muito pedida cá em casa! Com queijo da ilha, ficou deliciosa!

Ingredientes    
200g de massa penne
sal
pimenta 
150g de fiambre de peru em cubos 
1 fatia de pão 
150g de queijo da ilha
500ml de leite
50g de farinha
25g de manteiga
queijo parmesão ralado q.b.

 
Confeção
Bimby:

Coloque o pão no copo e triture 15 segundos, velocidade 8. Retire, misture um pouco de queijo parmesão ralado e reserve. Coloque o leite, a farinha, a manteiga, sal e pimenta no copo e programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidade 4. Quando faltar 1 minutos, junte o queijo em pedaços pelo bucal. Nesse tempo, num tacho, coza a massa "al dente".  
 
Tradicional:

Cozer a massa numa panela com água e sal. Deixar "al dente". 

Triture o pão palado num robot de cozinha, misture um pouco de queijo parmesão ralado e reserve.
Faça um molho branco - Bechamel: num tacho, derreta a margarina e acrescente a farinha. Em lume médio, mexa para tirar o gosto de cru da farinha, sem deixar queimar. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para incorporar na farinha e não criar grumos. Use uma vara de arames, se necessário. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o queijo ao molho e apague o lume, mexendo para derreter o queijo.  
Pré-aqueça o forno a 180º. Corte o fiambre em pedaços. Misture a massa escorrida com o fiambre e envolva no molho de queijo. Deite numa travessa, com o pão ralado por cima e leve ao forno até dourar. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Massa; N.º de porções: 3; Prato: prato principal