3.18.2014

Bifes de peru com alcaparras

Uns simples bifes de peru podem ser feitos de tantas formas... Esta é uma versão bem aligeirada de bifes "picatta", com limão e alcaparras, mas mantendo o sabor! Uma delícia e tão, tão simples!



Ingredientes
3 bifes grandes de peru
2 colheres de sopa de alcaparras
1/2 chávena de vinho branco
Sumo de 1/2 limão
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de azeite
3 dentes de alho
1 colher de sopa de salsa picada

Confeção
Tempere os bifes com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com o azeite e frite os bifes, cerca de 2 minutos de cada lado. Quando os virar, junte os dentes de alho laminados. Retire os bifes e reserve. Junte à frigideira o vinho, o sumo de limão, as alcaparras e a salsa. Raspe o fundo para dissolver o caramelizado da carne e deixe reduzir para metade. Sirva os bifes com o molho de alcaparras e gomos de limão.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 10 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Bifes de peru; N.º de porções: 3; Prato: prato principal

14 comentários:

  1. Olá Maria João
    Cada vez gosto mais de vir aqui ao teu cantinho pois fico com receitas bem saudáveis pra mim, é que já estou a ficar com falta de imaginação ehehehe
    Beijokas

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  2. Olá,
    Gosto muito de alcaparras e sem dúvida que irão dar muito sabor aos bifes de peru.
    Bjs

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  3. Fabulosa sugestão amiga. Adoro alcaparras!!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  4. Nhamiiiii :) Ainda a semana passada também fiz uma receitinha bem simples, com bifes de perú e alcaparras, mas ainda não tive tempo de a publicar... Adoro, fica simples e sempre bom :)
    Beijinhos
    Vânia

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  5. Um sugestão simples e saudável.
    Gosto muito!
    bjos

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  6. Nunca cozinhei com alcaparras, mas esses bifes têm um aspecto mesmo apetitoso.

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  7. Adoro estas alcaparras. Têm um sabor exótico, bem ao meu gosto. Tenho a certeza que esses bifinhos ficaram uma verdadeira delicia.

    Beijinhos. :*

    Aurea Neves

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  8. Nunca comi alcaparras mas tenho a certeza que ia adorar esses bifes.
    Estão uma verdadeira delicia
    Bj

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  9. Bifes de peru são sempre uma maravilha :)
    Com alcaparras nunca comi mas devem ser óptimos.
    Um beijinho

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  10. estao com um aspecto mt bom bjs bs

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  11. que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Gosto bastante de bifes de peru ou de frango, e é verdade que são muito versáteis! Dá mesmo para fazer de imensas maneiras... e bem aligeirados, como dizes :) Essa sugestão parece mesmo boa agora para esta primavera :) É mesmo comida que exige salada e "calor" (ou sol, pelo menos!)

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