3.11.2014

Espetos de frango com mostarda e molho de iogurte

Este Sábado fui, finalmente, a um Workshop da Lúcia e da Dulce, dos Blogs O Barriguinhas e Cozinha da Duxa! Foi uma tarde muito bem passada, a cozinhar entre amig@s, num ambiente alegre e cheio de boas energias! Podem ver o álbum do evento aqui.

O tema deste Sábado foi "Festas em casa" e uma das receitas foram uns supremos de frango com um molho de maionese de mostarda deliciosos! Um dia faço a versão original, mas, para já, fiquem com esta adaptação light da receita, que ficou uma verdadeira delícia!



Ingredientes

Para o frango:
2 peitos de frango
Sal e pimenta q.b.
2 colheres de coentros 
2 dentes de alho
1 colher de sopa de mostarda antiga
sumo de 1/2 limão
2 colheres de sopa de azeite

Para o molho de iogurte:
1/2 chávena de iogurte grego light (uso do Lidle, sem açúcar)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de mel
sumo de limão
sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de mostarda antiga

Confeção
Corte bifes dos peitos de frango e, depois, corte os bifes em tiras de cerca de 2 dedos de largura. Tempere com sal e pimenta. Num almofariz, coloque os restantes ingredientes descritos para o frango e moa tudo numa pasta. Envolva as tiras com esta pasta e deixe tomar gosto por cerca de 15m. Com espetos de bambu, faça os espetos, colocando as tiras de frango em zigue-zague.

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e cozinhe os espetos uns minutos de cada lado, em lume médio-baixo. 

Entretanto, faça o molho de iogurte, misturando bem todos os ingredientes. 


Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Peito de frango; N.º de porções: 3; Prato: prato principal

23 comentários:

  1. Olá Maria João,
    Foi realmente um dia maravilhoso que passámos todos juntos e ficamos muito felizes que tenhas gostado :)
    Acredita que estas manifestações da vossa parte são a nossa maior realização e que faz tudo valer a pena.
    Estes teus supremos estão de babar. Adorei a versão light
    Beijinhos doces
    Lúcia

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  2. Una delicia amiga, te quedo un pollo con esa salsa huuuuu rico rico.Besitos

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  3. Que aspecto delicioso!!!!

    Beijinhos
    http://fefoodemotions.blogspot.pt/

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  4. Que delicia e sugestão, frango é uma carne tão boa, ficaram lindos e devem ser muito bons.

    beijinhos

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  5. Que bom aspeto...
    Estao divinais esses espetos.
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/

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  6. Olá,
    Esta versão light também me agrada muito.
    Bjs, Susana

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  7. Que espetadas maravilhosas!! E com esse molho ainda mais deliciosas :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  8. Tem um aspecto divinal.
    Beij.
    http://cozinhapratosecopos.blogspot.pt/

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  9. Fiquei encantada... consumo tanto frango e às vezes já faltam as ideias!
    A carne fica mesmo apetitosa, parece suculenta e bem saborosa :)

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  10. Eu adoro frango, tal como tu! :)
    E esses espetos têm ar de festa e petisco, e com mostarda, hum, deliciosos.
    Um beijinho.

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  11. Que delícia esse franguinho Ma João e com esse tempero, só pode ser maravilhoso.
    Que bom que tiveram uma tarde bem passada e feliz.
    Beijinhos,
    Lia.

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  12. Adoro Maria João :) Mesmo, mesmo a meu gosto!! Com um ar de petisco de festa delicioso!! Fiquei a babar :)
    Beijinhos,

    Vânia

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  13. Hummmm estão mesmo de babar!!Esse molho de iogurte é o meu preferido!!!
    Bjoka
    Rita

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  14. Adorei professora Maria João. Estão com um delicioso aspecto :)
    bjs
    Patrícia
    http://asreceitasdaticha.blogspot.pt/

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  15. Parece delicioso! Adoro receitas assim tão simplistas e cheias de sabor :)

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  16. tem um aspecto maravilhoso!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  17. Que maravilha de refeicao tem mesmo muito bom aspecto. Beijinhos

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  18. Ficou uma refeição espectacular!!! Eu ando a tentar descobrir um molho de iogurte que não seja amargo, acho que vou experimentar o teu :)
    Bem bom!!!
    beijinhos

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  19. (não sei se cheguei a comentar de manhã ou não, por isso aqui vai :P)
    Isso tem meeeesmo bom aspeto, a sério. O frango está douradinho e com um aspeto deliciosos e o molho tem uma cor mesmo agradável! Que bom!

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  20. Adorei esta receita de frango, e vou levar para experimentar um dia destes ;)
    Beijinhos

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  21. Que excelente sugestão para estes dias de calorzinho Mra. João!
    Adorei o ar destas tuas espetadas ;)

    Bjinhos

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