Salada de camarão salteado

Fim de semana à porta e calor são dois fatores que pedem mesmo, mesmo uma salada fresca e leve! Quem me segue no Facebook, tem visto algumas destas saladas individuais que faço para mim enquanto os rapazes cá de casa comem as outras comidinhas que aparecem por aqui... são, na maioria, saladas simples, mas esta ficou tão boa que achei que merecia uma aparição por aqui!

Ingredientes

Mistura de alfaces q.b.
Salsa q.b.
2 rabanetes
1 chávena de miolo de camarão
1 dente de alho
1 colher de café de gengibre ralado
1 colher de sopa de azeite
Sumo de 1/2 limão
pimenta q.b.
sal q.b.
2 colheres de sopa de iogurte natural light

Confeção

Numa frigideira, aqueça o azeite, junte os camarões, o alho e o gengibre, tempere com sal e pimenta e salteie cerca de 2 min. Deite o sumo de limão, apague o lume e deixe arrefecer um pouco. Coloque as folhas de alface, a salsa e os rabanetes cortados em fatias finas num prato, disponha os camarões por cima. Junte o molho que se formou dos camarões ao iogurte e sirva por cima da salada.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 05 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Camarão; N.º de porções: 1; Prato: saladas