Tiras de porco e cogumelos com molho de soja

E já é 6.ª feira... temos o tempo a fazer caretas e parece que o fim de semana será também de tempo instável. Mas o fim de semana à porta é sempre uma boa notícia! E convém aproveitá-lo para recarregar baterias entre amigos e família, por isso, fiquem com uma sugestão bem prática e rápida!

Ingredientes

4 bifanas de porco cortadas em tiras
1 chávena de cogumelos fatiados
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de molho de soja
sal e pimenta q.b.
1 pitada de pimenta de caiena
1/2 cebola finamente picada
2 dentes de alho
1 fio de azeite
1/2 chávena de vinho branco
coentros picados

Confeção

Misture numa taça o vinagre, o mel, o molho de soja e as pimentas. Envolva as tiras de bifanas neste preparado e deixe repousar pelo menos 15 min. Aqueça um tacho com um fio de azeite e refogue a cebola e os dentes de alho picados. Junte as tiras de bifanas e deixe alourar. Adicione os cogumelos e deixe cozinhar uns minutos. Junte os sucos da marinada e o vinho e deixe cozinhar em lume brando por uns 10 min ou até a carne estar tenra. Salpique com os coentros picados.

Servi com arroz branco e salada.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Biafanas; N.º de porções: 3; Prato: prato principal