Frango enrolado em bacon e cheddar

Uma sugestão bem rápida e deliciosa, que os homens cá de casa adoram, este frango é uma refeição perfeita para fazer em dias de semana, em que o tempo é curto, mas chegamos ao fim do dia com vontade de nos mimarmos com um pratinho bem saboroso...

 

Ingredientes

2 ou 3 peitos de frango (conforme o tamanho)
sal e pimenta q.b.
6 fatias finas de bacon
3 fatias de queijo cheddar
1 fio de azeite

Confeção

Abra os peitos de frango em borboleta e corte em 2 ou 3, de accordo com o tamanho do peito, por forma a ficar com umas tiras com cerca de 2 dedos de largura. Tempere com sal e pimenta e enrole cada pedaço numa fatia de bacon. 
Aqueça uma grelha com 1 fio de azeite e cozinhe o frango em lume baixo, por cerca de 4 min de um lado. Vire os pedaços e cozinhe por mais 2 min. Coloque então um pedaço de queijo em cima de cada tira de frango e deixe os restantes 2 min, para acabar de cozinhar e derreter o queijo.

Sirva com uma salada de folhas verdes.

Bom apetite

Tempo de preparação: 10 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: peito de frango; N.º de porções: 2-3; Prato: prato principal