Frango frito à Americana

Os dias quentes têm destas coisas: se, por um lado, sabem bem as saladas e pratos mais leves, por outro, os petiscos caem tão bem... cá por casa é raro fazer fritos, mas este frango valeu bem a pena ligar a fritadeira! Ficou crocante, picante q.b. e macio por dentro. Uma receita com inspiração em várias outras consultadas na net. 

Ingredientes

1 frango cortado em pedaços, sem pele
2 iogurtes naturais
sal e pimenta q.b.
2 limões
1 colher de sobremesa de colorau doce
1 colher de sobremesa de alho em pó
1 pitada de pimenta de caiena
1 chávena de farinha de trigo
2 colheres de sopa de farinha de milho
2 ovos
óleo para fritar 

Confeção

Tempere o frango com sal, pimenta, alho em pó e sumo de 1 limão. Junte o iogurte, envolva bem e deixe marinar pelo menos 15 minutos.
Bata os ovos com 1 pitada de sal. Numa taça, misture as farinhas com o colorau, a pimenta de caiena, sal e pimenta. 
Aqueça o óleo e mantenha-o em lume médio. Retire cada pedaço de frango, passe pela farinha, depois pelo ovo e novamente pela farinha e leve a fritar por cerca de 8 minutos para os pedaços sem osso e cerca de 12 minutos para os pedaços com osso. 
Retire para um papel absorvente e sirva com 1 limão para espremer por cima na hora de servir.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Frango; N.º de porções: 4; Prato: prato principal