Mousse de Chocolate negro com flor de sal

Não é hábito começarmos a semana com uma sobremesa, mas há um bom motivo: o Barriguinhas está de parabéns e a querida Lúcia pediu-nos que levássemos à festa aquela receita que nunca pode faltar nas nossas próprias festas. Quem a conhece percebe bem este pedido, porque a Lúcia é assim mesmo: alguém para quem a cozinha tem sempre uma história, é pessoal, "um ato de amor"!
Já aqui tinha postado a minha receita de Mousse de Chocolate, a receita que não pode nunca faltar nas festas cá de casa, mas, para a Lúcia, quis juntar-lhe mais sabor. Doce e salgado, uma taça de pura tentação para uma das meninas mais genuínas deste mundo dos Blogs! 
Muitas felicidades e muito sucesso, querida!

Ingredientes

200g de chocolate 70% cacau

1 colher de margarina

6 ovos

200g de açúcar

1 pitada de flor de sal

Confeção

No micro-ondas, derreta o chocolate com a margarina (cerca de 3 minutos, mexendo bem ao fim de cada minuto). Separe as claras das gemas. Numa taça, junte as gemas com o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado e leve. Junte o chocolate derretido e bata mais uns minutos. Bata as claras em castelo bem firmes. Junte duas colheradas de claras ao preparado de chocolate e bata energicamente, depois, adicione as restantes claras e envolva suavemente. Deite em tacinhas ou numa taça grande e leve ao frigorífico a solidificar.

Antes de servir, salpique com uma pitada de flor de sal.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Chocolate; N.º de porções: 8; Prato: sobremesa