10.07.2014

Creme de Curgete com Queijo Fundido

Já há algum tempo que não publicava uma receita mais leve... Mas esta sopinha simples ficou tão boa que resolvi partilhar! Para além disso, à noite, já começa a apetecer uma sopa reconfortante, não acham? Ora, eu tinha já visto esta ideia de juntar queijo fundido à sopa e, logo eu, que adoro queijo, ainda não tinha experimentado!


Ingredientes
2 curgetes grandes
1 nabo
1 alho francês
1 fio de azeite
sal q.b.
6 triângulos de queijo fundido

Confeção
Bimby:
Deite no copo o alho francês e triture 15 seg/vel 5. Deite o azeite e programe 4 min/varoma/vel 1. Adicione o nabo e a curgete cortados em pedaços e triture 30 seg/vel 5. Junte Água, a cobrir os legumes, o sal e programe 15 min/varoma/vel 1. Junte o queijo, programe mais 30 seg/vel 6 a 9.

Tradicional:
Numa panela com 1 fio de azeite, refogue o alho francês fatiado finamente durante uns minutos. Junte o nabo e a curgete em pedaços e cubra de água. Tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes estarem cozinhados. Triture bem com a varinha mágica. Junte o queijo e triture novamente, até ficar com um creme sedoso.  



Bom apetite!

Tempo de preparação: 25 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: curgete; N.º de porções: 6; Prato: sopa, entrada

8 comentários:

  1. Olá,
    Que delicia, gostei muito da sugestão.
    Beijinhos
    Paula

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  2. Nunca juntei queijo e fiquei curiosa.
    Essa sopinha ficou uma delicia
    bjs

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  3. Adoro courgette, tenho de experimentar esta sopa

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  4. Que delicia de creme ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  5. Olá!!!!
    Uma boa receita de sopa sempre é bem vinda! São comidas de conforto, adoro!
    Beijos e ótimo dia pra ti! =)

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  6. Uma combinação que nunca fiz mas que me parece ser deliciosa.
    Muito bom aspecto e uma cor linda.

    Beijinhos

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  7. parece optimo!
    Beijinho,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Adoro cremes de legumes e este, com a adição do queijinho e esta cor vibrante, está mesmo apelativo Mª João...
    Um beijinho,
    Lia

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