Muffins de chocolate com pepitas

Este Verão fora de época sabe bem para quem, como eu, adora calor e sol. No entanto, a rotina não está adequada ao tempo... o miúdo está em época de testes e não podemos aproveitar o fim de semana para passear e veranear! Para além disso, enquanto ele estuda, eu sento-me ao lado e trabalho, que os projetos são mais que muitos e a dissertação não passa deste ano! 

Para ajudar à concentração, nada melhor que uma boa dose de chocolate, não acham? 

Ingredientes 
100g de margarina de culinária amolecida

1 chávena de açúcar 

1 chávena de farinha com fermento

150g de chocolate de culinária

3 ovos xl

1 pitada de café solúvel

1/2 chávena de pepitas de chocolate 

Confeção

Bimby:

Deite no copo a margarina e o açúcar, coloque a borboleta e bata 3 min, vel 3. Programe sem tempo a vel 3 e, pelo bucal, junte os ovos, um de cada vez. Derreta o chocolate no microondas e junte à massa. Junte então a farinha e o café e deixe bater mais um minuto. 

Tradicional: 
Na batedeira, bata a margarina e o açúcar em creme. Junte os ovos, um de cada vez. Derreta o chocolate no microondas e junte à massa. Junte então a farinha e o café e deixe bater mais um minuto.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Prepare formas de queques com forminhas de papel e encha-as com a massa a 3/4. Coloque cerca de 1 colher de sobremesa de pepitas de chocolate em cada um e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 25 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: chocolate; N.º de porções: 12; Prato: bolo