Frango com marmelos e especiarias

Na revista da Teleculinária vi esta receita de Frango, bem ao gosto cá de casa, feita com pêras. Ora, cá em casa tinha um "carregamento" de marmelos que a minha mãe me trouxe e aproveitei para os usar. O resultado foi uma refeição bem aromática, ligeiramente doce, aprovada por todos!

Ingredientes
3 peitos de frango
3 marmelos
sal e pimenta q.b.
2dl de sumo de maçã
1 colher de sopa de mel
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de gengibre em pó
1 cebola pequena
1 fio de azeite

Confeção
Corte os peitos de frango em bifes e tempere com sal e pimenta. Num tacho com 1 fio de azeite, doure os bifinhos. Junte a cebola picada e deixe cozinhar. Descasque os marmelos e corte-os me gomos. Junte os gomos de marmelo ao tacho, tempere com as especiarias e o mel e deite o sumo de maçã. Deixe cozinhar tudo por uns minutos. 

Sirva com arroz branco.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Bifes da vazia; N.º de porções: 3; Prato: prato principal