Gratin de batata e curgete

 Começar a semana com um acompanhamento de conforto! Um gratin muito saborosocom queijo parmesão de batata e curgete, é uma excelente sugestão para acompanhar os assados do dia de Natal.

Ingredientes
3 batatas grandes
1 curgete
70g de manteiga
sal e noz moscada
1/2 chávena de queijo parmesão ralado
1/2 chávena de leite
 
Confeção
Descasque as batatas. Corte as batatas e a curgete com uma mandolina, em fatias bem finas (ou com uma faca e muita paciência...). Tempere com sal. Num recipiente de forno, coloque algumas camadas de batata, salpique com queijo e umas nozinhas de manteiga, faça uma camada de curgete e, novamente, batata, queijo e manteiga. Repita as camadas até terminar os legumes. Aqueça o leite e tempere-o com sal e noz moscada. Deite por cima das batatas e termine com o restante queijo e manteiga.

Tape com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora, a 160º. Quando faltarem 5 minutos, retire o papel alumínio para dourar o gratin.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 70 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: sim; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Batatas, Courgete; N.º de porções: 3-4; Prato: acompanhamentos