12.14.2014

Queijadas de coco

Domingo é sempre dia de acender o forno logo pela manhã e fazer uns miminhos... desta vez, com uma caixinha de queijo fresco light para barrar Cool da Saloio, fiz estas queijadas super rápidas de coco que foram logo provadas ao pequeno almoço, ainda mornas! Que bela forma de começar o domingo, não acham!?


Ingredientes 
1 embalagem de queijo fresco light para barrar Cool da Saloio
1 queijo fresco 80g
150g de açúcar
50g de coco
4 ovos xl
açúcar em pó para polvilhar
10 discos de massa fina para doces e salgados congelada 

Confeção 
Pré-aqueça o forno a 160º. 
Forre as formas com os discos de massa, mantendo o papel vegetal. Deite os queijos, o açúcar, o coco e os ovos num robot de cozinha ou liquidificador e bata por um minuto (usei a bimby, 1 min/ vel 5). 
Encha as formas e leve ao forno por 20 min.

Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.



Bom apetite!

Tempo de preparação: 25 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Queijo fresco para barrar cool; N.º de porções: 10; Prato: Bolinhos

6 comentários:

  1. Estão lindas, mesmo apetitosas!

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  2. Olá Maria João!!!
    Realmente a maneira perfeita de começar o Domingo!!! Ficaram lindas e super apetitosas!!!
    Beijo e ótimo dia pra ti!!! =)

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  3. Que lindas ficaram estas queijadinhas! adoro coco,estão bem apetitosas e simples de fazer! bom domingo! bjs :)

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  4. que lindas!!! e que cheirinho que deve ficar na cozinha :)
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Que maravilha João! Não te queres mudar para minha casa?! É que acordar a um domingo de manhã e ter no ar o sabor dessas queijadinhas com um arzinho tão apetitoso deve ser qualquer coisa de maravilhoso. :P Adoro coco e só não te peço uma queijada porque aposto que já não há. É caso para dizer, são tão boas, não eram?!
    Beijinho.

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  6. Adoro queijadas e ainda por cima com coco, eu tb as comia ainda quentinhas...
    Bjs

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