Quiche de farinheira e espinafres

Cruzamo-nos com muitas pessoas ao longo da vida mas há aquelas que ficam logo no nosso coração pela afinidade descoberta, pelo sorriso fácil e pelo coração enorme que têm. É o caso da Pipas, minha companheira de gargalhada! Um "caso" de amizade à primeira vista!

Para além de tudo, a Pipas é uma cozinheira maravilhosa... comida simples mas cheia de sabor, bem como eu gosto! Assim que vi esta quiche, ficou logo marcada para fazer. Como suspeitava, é uma delícia! Obrigada, querida, pela inspiração e pela amizade!

Ingredientes

3 folhas de massa filo

azeite q.b.

2 farinheiras

1 embalagem de espinafres frescos

3 ovos

1 pacote de natas

pimenta Margão q.b.

1 colher de sobremesa de sementes de sésamo pretas

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º. Forre uma forma com papel vegetal e pincele com azeite o papel.

Abra uma das folhas de massa e pincele com azeite. Cubra com a outra folha e coloque-as na forma. 

Bata os ovos com as natas, temperados com um pouco de pimenta. Espalhe uma das farinheiras em cima da base e na lateral, por cima coloque as folhas de espinafres.Espalhe a outra farinheira em cima das folhas, coloque mais uma camada de espinafres e termine com a mistura dos ovos e natas. 

Leve ao forno por 15min. 

Pincele com azeite a 3ª folha de massa filo e amarrote-a. Retire a quiche do forno e coloque a folha de filo em cima amarrotada. Salpique com as sementes e leve ao forno por mais 15 min.

Bom apetite! 

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Farinheira; N.º de porções: 6; Prato: Prato principal, entrada