7.28.2016

Penne de salmão, brócolos e chouriço

Desde que voltei de férias, confesso que as minhas estadias na cozinha andam demasiado rápidas. Ou pelo calor intenso ou porque se acende o grelhador no terraço para jantares ao fresco, não tenho cozinhado muito no fogão e menos ainda no forno... e, quando isso acontece, saem destes pratos muitos rápidos: um salteado de salmão, brócolos, chouriço e massa, para que o tempo seja gasto a aproveitar todos os minutos do verão!



Ingredientes
300g de massa tipo macarrão riscado
sal by Necton e pimenta  Margão q.b.
3 dentes de alho
2 lombos de salmão cortados em cubos
1 chávena de brócolos fatiados
1/2 chávena fatias de chouriço
1 colher de sopa de molho inglês
1 fio de azeite

2 colheres de sopa de queijo fresco para barrar light
Queijo parmesão ralado q.b. para servir


Confeção
Num tacho ou frigideira larga, deite os alhos picados e o chouriço e deixe suar um pouco. Junte os brócolos e deixe cozinhar uns 2 minutos. Adicione então o salmão previamente temperado com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 5 min em lume brando. Junte o molho inglês, o queijo e dilua com um pouco de água. Deixe levantar fervura. Retifique os temperos e apague.

Entretanto, coza a massa conforme as indicações da embalagem. Escorra e junte o molho de salmão. Sirva imediatamente.



Bom apetite!Tempo de preparação: 15 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: salmão; N.º de porções: 2; Prato: prato principal

8 comentários:

  1. Mas que bela refeição amiga, gostei muito do aspecto dela, beijinhos

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  2. É uma sugestão que me agrada muito! :)

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  3. Hummm adorei esta sugestão.
    Além de pratica, é saudável e nutritiva.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/07/frango-assado-com-mostarda.html

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  4. Rápidas mas não menos deliciosas!
    Ora aqui está um pratinho de massa bem apetitoso ;)
    Beijinhos

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  5. Adoro! Excelente sugestão.

    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  6. É bom fazermos refeições rápidas! Assim sobra tempo para outras coisas! beijinhos

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  7. Refeições rápidas também é o meu lema no verão :)
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb
    Facebook: Guloso qb

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  8. Mª João,
    Como por cá não está esse calor que proíba o uso do fogão e do forno, lá os vou utilizando e muito.
    Adoro estas combinações de pratos de massa e com salmão e chouriço, acho ainda mais perfeito.
    Um beijinho,
    Lia

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