Estes são talvez os melhores scones que já fiz... a maçã dá-lhes uma textura mole por dentro e a combinação desta fruta um toque de sabor de caramelo do golden syrup colocou estes meninos no top dos scones cá por casa! E são bem rápidos de fazer, por isso, são mesmo a receita perfeita para os lanches gulosos do fim de semana!
Ingredientes
2 chávenas e meia de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 chávena de butermilk*
2 ovos
150g de manteiga sem sal
1 maçã
Golden syrup q.b. para salpicar
* para fazer o butermilk, junte umas gotas de limão a 1/2 chávena de leite e deixe repousar 10 min à temperatura ambiente.
* para fazer o butermilk, junte umas gotas de limão a 1/2 chávena de leite e deixe repousar 10 min à temperatura ambiente.
Confeção
Pré-aqueça o forno a 180º.
Bimby:
Coloque no copo a farinha, o açúcar, o sal e o fermento e misture 15 seg/vel 4. Junte a manteiga bem fria cortada em cubos e programe 20 seg/vel 5. Adicione os ovos batidos e o butermilk e programe 0,5 min/vel espiga.
Tradicional:
Misture numa taça a a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Junte a manteiga bem fria cortada em cubos e misture com as mãos até obter uma mistura tipo areia. Adicione os ovos batidos e o butermilk e misture com uma colher de pau.
Adicione a maçã descascada e cortada em pedacinhos e envolva. Numa bancada bem enfarinhada, deite a massa e espalme-a, com as mãos também enfarinhadas num círculo com cerca de 2 cm de altura. Corte os scones em triângulo e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno por cerca de 15 min.
Quando os retirar, deixe arrefecer um pouco e sirva salpicados com um pouco de Golden Syrup.
Notas:
1 - podem dobrar a receita e congelar os scones antes de os colocar no forno. Para os fazer, basta colocarem no forno pré-aquecido os scones congelados e deixá-los cerca de 25 minutos.
2 - caso não encontrem Golden Syrup, podem substituir por mel ou caramelo.
Bom apetite!
Ficaram deliciosos!!! :)
ResponderEliminarHummm....
Beijinho
Bimby & Sabores da Vida
Que lindos e com maça são com toda a certeza uma delicia
ResponderEliminarBom fim de semana
É assim... tu não digas a palavra melhores neste blog! Lembras-te o que aconteceu no Bolinho de chocolate? Ah pois é... agora vou daqui a pensar nestes scones, malvada! :D beijo
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