Era para ser strogonof de peru. Mas, como não sou muito de seguir receitas, "aconteceu", enquanto cozinhava, transformar-se neste prato. Confesso que me acontece isto com frequência e foi uma das razões para começar a anotar num bloco o que vou fazendo na cozinha: é que, às vezes o filho ou o marido pediam para repetir a receita e eu já nem me lembrava de como a tinha feito! Do bloco para o Blog, foi só mais um passo!
Mas vamos a esta receita que ficou tão boa e é tão rápida de fazer?
Ingredientes
3 bifes de peru em tiras
1 chávena de cogumelos laminados
1 fio de azeite
1 chalota
1 cálice de vinho do porto
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mostarda à antiga
1 pitada de açafrão em pó
1/2 chávena de leite
Confeção
Tempere as tiras de peru com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira larga com um fio de azeite e frite o peru. Retire e reserve. Na frigideira, coloque a chalota picada e os cogumelos e deixe amolecer. Junte o vinho do Porto e cozinhe até evaporar. Junte as mostardas, o açafrão e o leite. Volte a colocar as tiras de peru na frigideira e deixe cozinhar e engrossar o molho.
Sirva com arroz basmati ou tiras de curgete para uma versão low carb!
Bom apetite!
Tempo de preparação: 15 minutos; Dificuldade:
Fácil; Vegetariano:
Não; Para
crianças: Sim; Ingrediente principal: Peru; N.º
de porções: 3-4; Prato: prato principal
Adorei o " acontecimento" :) Tem um aspecto maravilhoso!! Bem melhor que o strogonoff :) Beijinhos!
ResponderEliminarwww.sotaodaverdinha.blogspot.com
Está super apetitoso! Ontem fui para ir comprar bifes de peru e nao havia! Beijinhos
ResponderEliminarMerhabalar, çok güzel ve lezzetli olmuş. Ellerinize sağlık.
ResponderEliminarSaygılar.
Um acontecimento de sucesso Ma João!
ResponderEliminarA julgar pelos ingredientes, aspecto e apresentação, só pode ter ficado divino!
Beijinhos,
Lia
Boa combinação! Deve ser bem saboroso.
ResponderEliminarBeijinhos
http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/
Gostei muito da sugestão, está super apetitoso.
ResponderEliminarGulosoqb
A apresentação está mesmo muito bonita!
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