Mac n' Cheese

Um dos pratos preferidos do meu filho e, desconfio, de qualquer adolescente, é mac n' cheese! Não é um prato que faça muitas vezes, mas este fim de semana, com o frio e a vontade de fazer comidas de forno, lá fiz as delícias do meu filhote! 

Ingredientes 
150g de macarrão cotovelo riscado

sal

pimenta

75g de bacon

1/2 carcaça de pão do dia anterior

75g de queijo Cheddar

500ml de leite

50g de farinha

25g de manteiga 

Confeção
Bimby:

Coloque o pão no copo e triture 15 segundos, velocidade 8. Retire e reserve. Coloque o leite, a farinha, a manteiga, sal e pimenta no copo e programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidade 4. Quando faltar 1 minutos, junte o queijo em pedaços pelo bucal. Nesse tempo, num tacho, coza o macarrão "al dente".  

Tradicional:

Cozer a massa numa panela com água e sal. Deixar "al dente". 
Fazer um molho branco - Bechamel: num tacho, derreter a margarina e acrescentar a farinha. Em lume médio, mexer para tirar o gosto de cru da farinha, sem deixar queimar. Acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre para incorporar na farinha e não criar grumos. Use uma vara de arames, se necessário. Temperar com sal e pimenta. Acrescentar o queijo ao molho e apagar o lume, mexendo para derreter o queijo.  

Pré-aqueça o forno a 180º. Corte o bacon em pedaços e leve 2 minutos ao microondas a tostar. Misture o macarrão escorrido com o bacon e envolva no molho de queijo. Deite numa travessa, com o pão ralado por cima. Leve ao forno até dourar. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Massa; N.º de porções: 2; Prato: prato principal