Tarte de maçã e canela com crumble

Não sei o que tem esta combinação de sabores e aromas de maçã e canela que nos remete  para uma sensação de conforto nestes dias frios... A casa fica perfumada e acolhedora e uma fatia (morna, de preferência) duma tarte de maçã tem o poder de animar o espírito. Além disso, é a preferida do meu rapaz, por isso, é repetida algumas vezes. Esta, fiz com crumble e resultou num 2 em 1 perfeito!

Ingredientes

Massa:

200 g de farinha
80 g de açúcar
100 g manteiga sem sal amolecida
1 ovo

Recheio:

8 maçãs cortadas em cubos

sumo e raspa de 1 laranja
175 g açúcar (usei amarelo)
1 colher de chá de canela Margão  

1 colher de café de gengibre em pó Margão 

1 colher de café de noz moscada Margão 

2 colheres de sopa de amido de milho

Crumble:

1 chávena de farinha de trigo sem fermento
1 chávena de açúcar mascavado
100g manteiga gelada picada em cubinhos

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma tarteira com margarina.

Para o recheio, junte todos os ingredientes numa taça e misture. Reserve.

Bimby:
Para a massa, deite todos os ingredientes no copo e programe 15 seg/vel 6 e depois, 2 min/vel espiga. 

Tradicional:
Para a massa, bata o ovo com o açúcar, misture a farinha e a manteiga e trabalhe a massa um pouco na bancada enfarinhada. 

Estenda a massa e forre uma tarteira de 26 cm de diâmetro. Pique o fundo com um garfo e leve 15 min ao forno. 

Faça o crumble: Coloque todos os ingredientes num processador e pulse até ficar com uma consistência de areia (usei a bimby com 4 toques de tubo). Se não tiver um processador, junte todos os ingredientes numa tigela e, com as mãos, desfaça a manteiga até obter o mesmo resultado. Reserve no frigorífico até à hora de usar.

Retire a tarteira do forno e deite o recheio sobre a massa. Espalhe o crumble por cima e leve novamente ao forno por mais uns 20 min.

Retire a tarte do forno e sirva morna ou fria.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil;Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Maçã; N.º de porções: 12-16; Prato:sobremesa, tartes