Bolo super fofo de cacau e canela

As semanas passam num ápice e, mal damos conta, já é sexta feira... dia de preparar o fim de semana que passa ainda mais rápido. É normal que assim seja... afinal, estes dois dias que são de descanso têm de dar para organizar, limpar, recuperar, desanuviar e, muitas vezes, para trabalhar! E para fazer um bolinho, que nem é fim de semana de verdade se isso não acontecer. Mesmo que seja um bolo bem simples como o que vos trago hoje.

Ingredientes

Para o bolo:

6 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de sopa de cacau cru em pó (se usar chocolate, coloque 6)

1 colher de sobremesa de canela em pó (usei Margão)

1 chávena de leite

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha de trigo

Para a cobertura:

1 colher de manteiga

1 chávena de leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó (usei Vahiné)

1 colher de sobremesa de canela em pó (usei Margão)

Confeção

Pré-aqueça o forno a 180º.

Peneire a farinha, o cacau em pó, a canela em pó e o fermento. Reserve.

Bata as claras em castelo bem firme, junte as gemas e bate mais uns minutos. Junte o açúcar e bata mais uma vez por 1 minuto. Por fim, adicione a mistura de secos e o leite e bata novamente.

Prepare um tabuleiro de 26/20 cm com papel vegetal e deite a massa. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Quando o bolo estiver feito, prepare a cobertura: leve todos os ingredientes ao lume e misture bem até ferver. Com um palito, fure todo o bolo. Deite a cobertura ainda quente em cima do bolo e deixe arrefecer. 

Bom Apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: café; N.º de porções: 15; Prato: bolo