Uns muffins de cenoura deliciosos foram os bolinhos escolhidos para este fim de semana... amanteigados e com com pepitas de chocolate, estes bolinhos fizeram um sucesso! Uma adaptação da receita do bolo de cenoura livro de receitas base da bimby que resultou tão bem.
Ingredientes
250g de cenoura
4 ovos
110g de manteiga sem sal derretida
250g de açúcar
220g de farinha
1 c. sopa de sobremesa de fermento
1/2 chávena de pepitas de chocolate (usei da Vahiné)
Confeção
Bimby:
Pré-aqueça o forno a 170º C.
Coloque no copo a cenoura e rale 15 Segundos, Velocidade 9.
Adicione os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e programe 1 Minuto, Velocidade 6.
Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Segundos, Velocidade 3. Junte as pepitas de chocolate e envolva com a espátula.
Tradicional:
Bata no liquidificador a cenoura, junte os ovos e a manteiga derretida e bata mais 1 minuto, acrescente o açúcar e bata tudo por uns 5 minutos, Passe para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento e envolva até misturar. Junte as pepitas de chocolate e envolva com a espátula.
Distribua a massa por formas de queques forradas com forminhas de papel e leve ao forno por cerca de 20 min. Deixe arrefecer antes de servir.
Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: cenoura; N.º de porções: 20; Prato: bolo
Muito bons para fazer amanhã com os meus pequenos! Beijinhos
ResponderEliminarAdoro bolo de cenoura, e assim em tamanho pequeno fica super fofo...
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