Petiscamos? Salada Caprese, Ovos mexidos com farinheira e Pão torrado com azeite e alho

A semana custou a passar, como sempre quando voltamos de férias... mas hoje, com um fim de semana à porta, é tempo de voltar a entrar em modo de pausa de verão! Por isso, Petiscamos? 

Pratos bem simples para saborear entre conversas, uma bebida bem fresca e boa companhia!

Ingredientes
Para o pão:
Algumas fatias de pão saloio (usei tipo Alentejano)
50 ml de azeite
3 dentes de alho

Para os ovos mexidos:
4 ovos
1 farinheira
2 colheres de sopa de leite
1 fio de azeite

Para a salada:
2 tomates
1 queijo mozarella fresco
algumas folhas de manjericão
Flor de sal by necton e pimenta q.b.
1 fio de azeite 

Confeção
O pão:

Torre na torradeira ou no forno algumas fatias de pão. Ainda quentes, esfregue com um dente de alho e pincele com azeite. Mantenha quente até servir. 

Os ovos mexidos:

Tire a pele à farinheira. Numa frigideira com um fio de azeite, frite um pouco a farinheira, desfazendo-a em pedaços. Entretanto, bata os ovos com o leite. Junte os ovos à farinheira e mexa com a colher de pau até estarem cozinhados, mas não secos. 

A salada:

Corte os tomates em rodelas, bem como o queijo mozarella. Num prato, disponha intercaladamente as rodelas de tomate, as rodelas de queijo e as folhas de manjericão. Salpique com flor de sal e pimenta preta e regue com um fio de azeite. 

Bom Apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Ovos, Tomate, queijo, pão; N.º de porções: 2; Prato: Entradas, petiscos