Tarte Folhada de queijo Brie e curgete

Voltam as refeições ligeiras cá por casa, com sabor a férias! Esta tarte salgada é bem prática de fazer e tão boa... perfeita para dias apressados de verão!

Ingredientes

1 base de massa folhada retangular  
2 colheres de sopa de molho de tomate  
1 curgete
1 chávena de queijo mozarela ralado

1 fio de azeite

80g de queijo Brie

rúcula q.b. para servir

Confeção

Pré-aqueça o forno a 190º. Estenda a massa sobre um tabuleiro de ir ao forno. Com uma faca, marque as margens, sem cortar até ao final, toda à volta, com cerca de 1 cm. Pique o centro da massa com um garfo. Coloque o recheio: espalhe o molho de tomate, o queijo mozarela, disponha a curgete cortados em fatias finas e regue com um fio de azeite. Por cima, coloque o queijo brie cortado em pedaços. Leve ao forno por cerca de 20 min.  

Sirva com algumas folhas de rúcula por cima.

 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: sim; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: massa folhada; N.º de porções: 2; Prato: prato principal