Devo dizer que este esparguete, para mim, bem pode ser o prato principal... um prato de massa aromático, com queijo ralado por cima, não é preciso mais nada para me deixar feliz!
Ingredientes
300g de esparguete
Sal
1 molho de manjericão
1 dente de alho
80g de pinhões
1dl de azeite
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Confeção
Coza a massa em água com sal, al dente.
Para o molho pesto: na picadora, coloque o manjericão, o alho e os pinhões e pique grosseiramente. Retire a mistura para uma taça e acrescente o azeite e o queijo ralado, formando um molho.
Escorra a massa e misture imediatamente o molho pesto. Sirva com queijo parmesão ralado por cima.
Bom apetite!
Uma sugestão muito apetitosa! O esparguete ficou com uma cor linda.
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