Bola rápida de carnes

Esta bola foi feita para aproveitar um resto de carne assada e pode ser feita com todo o tipo de carnes (frango, porco ou apenas enchidos). É perfeita para lanches e piqueniques e foi para isso mesmo que serviu, na minha semana de férias. 

A base é adaptada desta receita do Blog As minhas Receitas

Ingredientes: 
4 ovos
180ml de azeite
280ml de leite
500g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
sal q.b.
1 chávena e meia de sobras de carne variada cortada em cubos pequenos
1/2 chávena de uma mistura de presunto, bacon, chouriço ou outras carnes fumadas/enchidos
2 colheres de sopa de molho da carne assada, se tiver

Confeção: 
Corte todas as carnes em pedaços pequenos e reserve. 
Pré-aqueça o forno a 180º.Numa tigela, bata os ovos com o azeite e o leite. Se tiver, adicione também um pouco do molho da carne, para dar mais gosto. Acrescente a farinha, o fermento e um pouco de sal e misture bem até obter uma massa lisa. Envolta então as as carnes reservadas, misturando bem.
Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por cerca de 30m. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 40 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Não; Ingrediente principal: Carnes; N.º de Porções: 12; Prato: entrada, petiscos, snacks