Bruschetta Grega

Esta semana estou fora, de férias! Será uma semana em casa da mãe, a receber muitos mimos e a apreciar as paisagens lindas da Serra da Estrela! Como tinha uma série de receitas para publicar, vou manter os posts diários por aqui, aproveitando para vos mostrar algumas receitas simples e rápidas. Esta é uma semana de fast food caseira aqui no Blog! Andarei mais ausente nas visitas a outros blogs e no Facebook, mas volto em breve, afinal, é só uma semaninha...

Começamos com umas bruschettas deliciosas que se preparam, literalmente, em 5m!

Levo esta receita para a festa de celebração de 2 anos do Blog Oficina das Papitas, que nos pedia receitas rápidas e de confeção rápida para os filhos que já têm de cozinhar para si próprios. 

Ingredientes
(para 4 bruschettas - serve 2 pessoas como refeição ou 4 pessoas como entrada)
4 fatias de pão 
1 tomate grande
40g de queijo feta
10 azeitonas 
1 fio de azeite
1 dente de alho
algumas folhas de tomilho fresco

Confeção
Torre levemente as fatias de pão na torradeira. Retire, pincele com azeite e esfregue o dente de alho nas torradas. 
Prepare o recheio: tire as sementes ao tomate e corte-o em quadradinhos pequenos, corte as azeitonas em fatias e o queijo feta. Dispona, em cada fatia, o tomate, feta e azeitonas. Termine com 1 colher de sobremesa de azeite em cada fatia e algumas folhas de tomilho fresco. 

Bom apetite!