Hambúrguer de peru à parmegiana com batatas fritas no microondas

Este é um "clássico" na comida rápida! E sim, eu sei... ultimamente ando a publicar muitas receitas de microondas. Logo eu, para quem o microondas sempre foi só para aquecer e descongelar (muito raramente)! Mas estas receitas resultam mesmo e são muito boas... Estas batatas foram mais uma muito agradável surpresa, com a vantagem de serem light! Oh happy days! :)

Ingredientes

Para 5 hambúrguers pequenos

500g de carne de peru picada

1 cebola pequena

8 folhas de manjericão

sal

pimenta

1 tomate grande

5 fatias de queijo

1 ovo

1 chávena de pão ralado

1 fio de azeite

Para as batatas 

1 batata grande por pessoa

1 colher de sopa de azeite

sal

Confeção

os hambúrguers:

Ligue o forno a 180º. Na picadora, pique a cebola e o manjericão e misture com a carne picada, juntando sal e pimenta. Molde 5 bolinhas e achate-as. Numa tacinha, bata o ovo e prepare um prato fundo com o pão ralado. Passe cada hambúrguer por ovo e pão ralado e leve a fritar numa frigideira com um fio de azeite. Cozinhe cerca de 3m de cada lado. Transfira para um tabuleiro que vá ao forno, disponha uma fatia de tomate em cada hambúrguer e uma fatia de queijo. Leve ao forno cerca de 10m para derrenter o queijo.

 as batatas:

Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Lave e seque-as bem com um pano e envolva-as no azeite. Forre o prato do microondas com papel vegetal e disponha as fatias, sem sobrepor, no prato. Leve ao microondas em potência máxima com grill por 6m ou até ficarem douradas. Eu usei a grade e consegui fazer 2 batatas de cada vez, com 2 pratos, mudando a posição dos pratos a meio. 

Bom apetite!