Fritatta de espinafres, presunto e feta

Sábado é dia de ir às compras de manhã, chegar a casa já quase na hora de almoço e acordar o adolescente, que, como dorme até tão tarde, nunca lhe apetece um almoço muito pesado. Estas refeições são perfeitas para estes dias! Rápidas, leves, saborosas e nutritivas. Não se pode pedir mais, não é?

Ingredientes
6 ovos
1 chávena de buttermilk (veja como fazer aqui)
1 chalota
1 fio de azeite
2 dentes de alho
1 molho de espinafres fresco
Sal e pimenta q.b.
6 fatias de presunto
40g de queijo feta

Confeção
Numa frigideira que possa ir ao forno (com pega de metal ou amovível) com um fio de azeite, refogue a chalota e o alho. Junte as folhas de espinafres, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar uns minutos. À parte, numa taça, bata os ovos com o buttermilk, temepere com sal e pimenta e deite na frigideira. Deixe cozinhar de um lado e disponha as fatias de presunto por cima. Quando estiver cozinhado desse lado, leve ao forno pré-aquecido a 180º até dourar por cima. Ao servir, esmigalhe o queijo feta por cima. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Ovos; N.º de porções: 3; Prato: prato principal