10.10.2013

Lombinho de porco com chutney de figos e cogumelos

Este lombinho de porco fica delicioso! Foi servido com este chutney de figo e é uma forma rápida de dar um sabor diferente a uma peça simples!


Ingredientes
1 lombinho de porco
Sal e pimenta q.b.
1 fio de azeite
2 chávenas de cogumelos laminados
1 cebola roxa
1 cálice de vinho do Porto
1/2 chávena de chutney de figo
 
Confeção
Tempere o lombinho de porco com sal e pimenta. Aqueça um tacho com um fio de azeite e sele a carne de todos os lados em lume alto. Baixe o lume, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos, virando de vez em quando. Acrescente a cebola picada, deixe amolecer e, de seguida junte os cogumelos. Deixe cozinhar mais 5m. Retire a carne e fatie. Coloque numa travessa com o chutney por cima e os cogumelos. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 25 minutos; Dificuldade:Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Carne de porco; N.º de porções: 3; Prato: prato principal
 
 
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11 comentários:

  1. That Cake Sweet10/10/13, 09:28

    Bom dia Maria,

    cogumelos e mais cogumelos adoro tanto uma sugestão destas, e com o figo deve ser um contraste delicioso, ficou bem tentador, na próxima vou fazer os lombinhos de porco desta forma.

    Beijinhos

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  2. São Ribeiro10/10/13, 09:59

    Esse lombinho ficou mesmo com muito bom aspecto.
    E com o chutney de figos deve ter ficado uma delicia.
    Gostei muito
    bjs


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  3. Marisa Valadas10/10/13, 10:57

    Tem um aspecto delicioso, gostei da ideia de usar o chutney deve combinar muito bem com essa carne

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  4. Histórias e Aromas10/10/13, 12:01

    Ficou com um ar verdadeiramente delicioso!
    Que maravilha de pratinho!!

    Beijinho!
    Cláudia

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  5. Ana Alves10/10/13, 15:23

    Olá Maria João

    Esse lombinho está super apetitoso. A combinação com o figo é perfeita.

    Espero por ti no passatempo a decorrer no blog

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html

    Beijinhos

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  6. Inês Ginja10/10/13, 18:18

    Adorei o prato e os cogumelos!
    De facto o chutney de figo abrilhanta logo uma refeição de carne.
    Um beijinho.

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  7. Esmeralda-Recelandia10/10/13, 21:08

    Que maravilha de pratinho!
    Tem um aspecto delicioso!
    Beijos

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  8. Carolina Macedo10/10/13, 21:22

    Gostei mesmo deste lombinho! O chutney deve dar-lhe um toque fantástico e muito bem acompanhado com cogumelos!

    Beijinhos*

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  9. Unknown10/10/13, 22:22

    Nunca fiz chutney, tenho de experimentar um dia destes, esse lombo ficou com um belissimo aspeto

    Beijokas
    Ver passatempo em http://saboresleveslena.blogspot.pt/2013/10/2-aniversario-do-blog-e-1-passatempo.html

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  10. Unknown13/10/13, 21:07

    Com tantos cogumelos.
    Tenho que fazer pois o J. irá delirar com este prato.
    Beijinhos

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  11. Salsa Verde14/10/13, 13:48

    Que sugestão deliciosa e que aspecto divino querida!
    Beijinhos,
    Lia.

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