Hambúrguer em pão integral

Porque às vezes apetece mesmo, mesmo uma refeição "decadente"... ainda assim, numa versão mais saudáveis, com um pão que fica pronto em 15 minutos, uma adaptação à receita de "pão de minuto" do livro de receitas base da Bimby. Uma refeição mesmo boa para o fim de semana de sol que está à porta!

Ingredientes

Para o pão:
120ml de leite
1 ovo
250g de farinha integral
2 colheres de chá de fermento em pó (para bolos)
40g de margarina
1/2 colher de chá de sal 
1 gema de ovo para pincelar 
sementes de abóbora q.b.

Para os hambúrguers:
400g de carne de vaca picada magra
sal e pimenta q.b.
1 chalota
coentros picados
4 fatias de queijo flamengo light
Folhas de alface q.b. para servir
Molho de iogurte (usei este)

Confeção

Pré-aqueça o forno a 200º. 
Bimby:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15 seg/velocidade 5. 
Tradicional
Bata o ovo com o leite. Deite a farinha, o fermento e o sal numa taça e misture. Abra uma cova ao meio e deite o liquido. Misture com uma colher de pau. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Com uma colher (a massa é mole), forme 4 bolinhas. Leve ao forno por 5 minutos. Pincele com a gema batida e salpique com pevides e leve ao forno mais 5 minutos.

Para os hambúrguers, misture a carne com a chalota e os coentrso bem picados e tempere com sal e pimenta. Molde 4 hambúrguers e grelhe-os em lume médio, uns minutos de um lado. Vire os hambúrguers, coloque uma fatia de queijo em cima de cada hambúrguer e deixe cozinhar.

Abra os pães, coloque umas folhas de alface em cada um, uma colher de sobremesa de molho de iogurte, o hambúrguer em cima e a outra metade do pão.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: carne picada; N.º de porções: 4; Prato: prato principal, petiscos