Esparguete com gambas e alho

Gosto mesmo de calor, sol, bom tempo! Os dias têm mais tempo útil e os fins de semana podem ser (bem) aproveitados para passeios em família... Naturalmente, os tempos na cozinha encurtam-se e as refeições são rápidas e práticas. Esta receita da Donna Hay estava rabiscada no meu bloco para fazer desde que a vi no seu Programa Rápido, Fresco e Simples no 24 Kitchen! E confirmo: rápido, fresco, simples... e delicioso!

Aproveito para mostrar o prato da loiça que ganhei do 24 Kitchen no Passatempo Chef Caseiro de fevereiro, da Cerâmicas na Linha!  

Ingredientes 
300g de espaguete
45g de manteiga 

1 colher de sopa de Azeite
4 dentes de alho, laminados 

1 colher de chá rasa de flocos de piripiri 

1 colher de sopa de raspas de limão 

18 gambas (cruas), descascadas e cortados ao meio no sentido do comprimento 

1 colher de sopa de sumo de limão 

1/4 de chávena de folhas de salsa 

Sal e pimenta preta q.b. 

Confeção 

Cozinhe o esparguete numa panela grande de água com sal por 8-10 minutos ou até ficar al dente. Enquanto a massa cozinha, aqueça uma frigideira em lume médio-alto. Adicione a manteiga e o azeite e deixe derreter. Adicione o alho, piripirie as raspas de limão e cozinhe por 2 minutos. Junte as gambas e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos ou até que os camarões estejam macios. Junte à frigideira o esparguete escorrido, o sumo de limão, a salsa, sal e pimenta e misture. 

Sirva com uma salada verde simples.

Bom apetite!

Tempo de preparação: 15 minutos; Dificuldade: Fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: gambas; N.º de porções: 3; Prato: prato principal